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关于股票配资的知识 好春茶怎么选？这节课讲透了！｜广东春茶云讲堂④
具体来看，汽车热管理概念股中，高澜股份、飞荣达、奥特佳、冰山冷热、盾安环境五股去年实现业绩(预期业绩)翻倍增长，银轮股份、银邦股份、东方电热、凯中精密、四川长虹等股也表现出色。分板块来看，以各行业(申万二级)所属个股业绩平均增速统计，专用设备、消费电子、黑色家电、电子化学品、通用设备等板块个股相对居前，而轨交设备、汽车零部件、工业金属板块个股表现相对不佳。
截至今日(3月30日)发稿时，目前两市已有40余股披露一季报预告，其全部实现净利，业绩增速方面，近六成个股归母净利润实现同比正增长，其中，6只个股业绩预期实现翻倍增长。具体来看，播恩集团以10倍的业绩增速暂居一季报“预增王”宝座，飞龙股份、京泉华业绩增速紧随其后，分别录得5.7倍、3.9倍，此外，上海建科、天合光能、特一药业同比增速也均在100%以上。
1、消费板块：金银珠宝、中西药、石油及其制品盈利表现或相对占优，通讯器材及汽车盈利或承压。
“春茶的色香味形不仅是感官的享受，更是心灵的抚慰。”4月9日19:30，在广东春茶云讲堂第四课《春茶雅韵——茶叶色香味形的艺术》中，华南农业大学园艺学院茶学系讲师谭新东博士如是说道。
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什么是春茶？
春茶，一般指用茶树在春天里萌发的芽叶采制而成的茶叶，采制时间在立春和立夏之间。春茶按照时间顺序可划分为四类：头采茶，即春季第一次采摘的茶叶；头春茶，即春季第一批采摘的茶；明前茶，即在清明节前采摘制成的茶叶；雨前茶，即在谷雨节气前采摘制作的茶叶。
好春茶怎么选？
可以通过观察茶叶的色泽、闻其香气、品其滋味、观其形态，辨别出春茶的独特之美。通常而言，茶叶审评包括看外形、观汤色、闻香气、尝滋味、看叶底等五项内容。
1、看外形
审评干茶外形，依靠视觉触觉而鉴定。主要看形状、嫩度、条索、色泽、整碎、净度。
2、观汤色
茶叶内含成分溶解在沸水中形成的溶液所呈现的色彩，称为汤色。主要看茶汤颜色类型和深浅（色度）、茶汤明暗（亮度）、茶汤清浊及沉淀物多少（清浊度）。
3、闻香气
香气是茶叶冲泡后随水蒸气挥发出来的气味。评香气要辨别香型，比较香气的纯异、高低和长短。
4、尝滋味
滋味是评茶人的口感反应。主要看浓淡、强弱、鲜爽、醇与和、苦（回甘）、涩、粗、异。其中，粗指粗老茶汤味在舌面感觉粗糙；异属不正常滋味，如酸、馊、霉、焦、烟味等。
5、看叶底
叶底指茶叶冲泡后留下的茶渣，主要依靠视觉和触觉来评定，看叶底的嫩度、色泽和匀度。此外，还应看叶张舒展情况、是否掺杂等。
春茶的色香味形有什么特点？
春茶，一般鲜叶内含物质丰富，氨基酸和维生素含量较高；外形条索紧结重实，汤色明亮，香气鲜爽，滋味鲜浓醇厚，叶底嫩软。
1、春茶之色
一般春红茶干茶乌黑油润，叶底红匀；春绿茶干茶色泽绿润，叶底绿匀。
2、春茶之香
我国茶区季节性明显，不同季节温度、湿度、雨量、日照强度和性质均不同。一般春茶香气高，秋茶次之，夏茶低。春茶含有较多有青香或清嫩香的物质，并含有大量具新茶香和花香的成分。
3、春茶之味
春茶鲜叶氨基酸、果胶物质含量多，多酚类含量少，酚氨比低，各种成分的含量丰富且协调，一般滋味醇厚、鲜爽。
4、春茶之形
茶树经过一个冬季的贮藏，叶片养分供应较充足，春茶鲜叶叶肉厚、叶质柔软、新梢上下叶形大小相似、芽头长而壮。用来做红茶、绿茶条形茶，一般条索紧结，有锋苗，老嫩均匀，重实，叶底柔软，叶脉平滑不突起。
春茶选择有什么误区？
第一，时间并非越早越好，茶树品种、海拔、降雨、气温、甚至生长激素都有可能影响上市的早晚；第二，芽毫并非越多越好，西湖龙井茶一芽一叶，太平猴魁一芽二叶，六安瓜片第一、二叶比较合适，乌龙茶基本看不到芽头；第三，条索并非越细越好，像是大叶种茶（英红9号、滇青）比较肥壮，乌龙茶（银花香）要开面采，比较紧结壮实。
广东春茶有什么特色？
广东春绿茶：主产于河源、梅州地区的客家炒绿最有代表性，春茶外形绿润起霜、炒米香或豆香高而持久、滋味醇厚耐泡、有回甘。
广东春红茶：主产于清远英德的英红九号红茶最有代表性。春茶一芽一叶外形肥壮紧结多锋苗，金黄油润，金毫满披，毫香、甜香浓郁，汤色红艳明亮，滋味鲜浓醇厚，叶底肥嫩，红匀明亮。
广东春乌龙茶：主产于潮州地区的凤凰单丛茶最有代表性。春茶一般外形条索紧结匀整，色泽油润，自然花香清高细锐持久，汤色金黄明亮清澈，滋味鲜爽醇厚，回甘持久，叶底软亮，高海拔的老树单丛尤其耐泡。
第五课即将开播
广东春茶云讲堂第五课将于4月16日19:30上线，敬请关注！如果你还想了解其他春茶小知识，或者有什么问题希望老师帮忙解答，欢迎扫码进群讨论交流，也可以在留言中告诉我们。
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本次活动由广东茶产业联盟主办，广东省农业技术推广中心、广东省农业科学院茶叶研究所、华南农业大学园艺学院、南方农村报社提供支持，旨在做好春茶生产技术指导工作，帮助茶企、茶农做好茶叶生产管理工作，解决生产中遇到的技术难题，为实现春茶增产、提质、增效打下坚实基础，为广东春茶季保驾护航，进一步推动广东茶叶产业高质量发展。
【记者】伍咏言
【来源】南方农村报 南方+